Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Зефир



Можно ли подумать, что эти воздушные шапочки сделаны из яблочного пюре, яичного белка и сахара?
Collapse )

Программа поездки в Ecole Gastronomique Bellouet Conseil, Апрель 2016

\

Любите ли вы Париж так, как люблю его я? Улочки, кафе и рестораны, набережные, парки, музеи, толпы людей, переполненное метро, магазины, машины, шум.....И все же, я очень люблю этот город! Пятимесячное пребывание в Париже, в одной из лучших кондитерких школ, оставило след в моей жизни, навсегда заполнило мое сердце самыми приятными впечатлениями и эмоциями! Именно поэтому мне очень хочется вернуться туда с вами, показать, каким был этот город для меня, какой он, кондитерский Париж!

Collapse )

Печенье



Уверена, у нас у каждого есть свое любимое печенье: мягкое, хрустящее, рассыпчатое, шоколадное, овсяное, ореховое.

Collapse )

Ecole Gastronomique Bellouet Conseil




Я уже давно поняла, что время летит незаметно, и когда мне говорят, что это будет АЖ через год, поверьте, для меня это не срок. Ровно год и три месяца назад мы приняли решение, что я еду во Францию, в лучшую школу по кондитерскому искусству. Ровно год и три месяца назад......., а сегодня я уже выпускник этой школы с дипломом в руках!
Мыслей много, но
Collapse )

Прекрасный Parc de Sceaux



Я часто слышу, что парки в Европе такие, что время в них останавливается, что от красоты увиденного перехватывает дыхание, что в них можно потеряться. Парк, в котром мы побывали недавно, полностью соответствует этому описанию.
Collapse )

Лучшие кондитерские Парижа, Часть 2



Меня часто спрашивают, есть ли у меня время и желание готовить что-то дома, возвращаясь из школы. Я всегда отвечаю, что есть и желание, и время, но нет духовки. Да, в моей крохотной квартирке в Париже нет духовки, и в этом нет ничего удивительного для самих французов. Еще на этапе поиска квартиры духовка была моим параметром номер один, но риэлтор сразу предупредила, что из десяти предложенных квартир духовка может быть от силы в одной. Шанс, конечно, есть, но мне не повезло. Квартиры с духовкой нам так и не удалось посмотреть, на тот момент их просто не было. Если подумать, действительно, зачем французам духовки? У них на каждом углу есть кондитерские, где в среднем за 2-5 евро вы всегда сможете порадовать себя вкусной и свежей выпечкой.
Collapse )

Лучшие кондитерские Парижа

IMG_9457

Сегодня мне стало интересно, сколько тонн тортов, пирожных, конфет, шоколада и всего, что связано со сладостями, выкладывается на витрины кондитерских Парижа. Есть ли такая статистика? :) Париж по праву заслуживает носить имя кондитерской столицы, ведь такого количества больших и маленьких кондитерских, наверное, нет нигде. Изучая понемногу свой район, я все больше и больше натыкаюсь на кондитерские во всех его уголках. Покупатели бегут с багетами, круасанами, коробочками с десертами, зачастую съедая это на ходу. Рядом с моим домом есть один маленький магазин, признаюсь, изделия далеко не самые красивые, которые мне приходилось видеть, но каждый вечер, возвращаясь из школы, я вижу пустые прилавки. А  в субботу по утрам там обычно очередь, которая тянется за пределы магазинчика.

Collapse )

Капкейки с красной смородиной

Давно мне хотелось испечь что-то с красной смородиной, и рецепт у Катюши miss_katherine, да все никак. То не сезон для смородины еще, то что-то другое пеку, но в эти выходные все сложилось как нельзя кстати: есть смородина, время и желание.
foto
Collapse )

Куглоф (kouglof)

Совсем недавно произошло мое виртуально знакомство с Ниной niksya, и я не открою тайны, когда скажу, что все, чем делится с нами Нина - шедевры! Когда я увидела  рецепт "Куглоф", сразу решила делать. Не стану дублировать сам рецепт, все шаги Нина наглядно показала у себя на сайте. Я лишь только напишу, что я сделала по-своему.

foto

Collapse )